Debut Cafe 德佈咖啡

恰巴

衣索比亞.耶加雪菲.日曬.原生種.G3                               

Ethiopia Yirgacheffe Chelba Natural Organic G3          

認證:歐洲有機 , RA . OCR

內用 : 120元/杯

熟豆 : 300元/半磅

生豆 : 300元/一磅

建議烘焙程度 : 淺焙(一爆末) & 中焙(二爆始)

種植高度 : 2000 ~ 2300m

口感 : 淺焙:展現柑橘與藍莓的乾/溼香氣,豐富且平衡，入口酸甜明亮。

       中焙:濃厚的巧克力口感,餘韻久久不散

何謂OCR:

OCR : Operation Cheer Red(紅櫻桃計畫)

    2005年由北歐的有機公司所提出的計畫,並由荷蘭政府資助,不僅提供生產者技術.改善各項處理設備.架設非州床...等,更指導當地農民的咖啡知識:生豆處理與保存,杯測訓練...等以提升咖啡豆的品質,目前鎖定衣索比亞的西達莫.耶加雪菲.利姆等三地.

    透過較優渥的收購價格,以確保收成的咖啡果實皆為完全成熟之果實(這也是紅櫻桃計畫命名的由來),也因為改善當地農民物質生活,更能專心的照顧自己的咖啡豆,當然爾,消費者也就能喝到好品質的咖啡,可謂一舉數得