Debut Cafe 德佈咖啡

MDLS莊園   

哥倫比亞 桑坦德 0708年 水洗式 波旁種 

Colombia Santander [Mesa De Los Santos] 0708 Washed Bourbon

完全使用有機肥料栽種，目前農園內的品種比重為Caturra：60％、Bourbon：30％、Typica：10％。 Bourbon品種的採收量大約只有700袋，其中Royal coffee購買約450袋，日本LCF購買約250袋．

農園主人Oswaldo先生，在SCAA的會議上也受邀演講了Specialty Coffee的栽種相關知識．另外，該農園的栽種環境也受惠於大自然，平均氣溫白天攝氏30度(11:00~16:00) 夜晚攝氏8度(17:00~次日10:00)日夜溫差大(夜冷現象)非常適合栽種良質的咖啡．該農園在哥倫比亞國內，森林保育、優良咖啡栽種等方面，獲得最理想農園評價．並得到BF & RA & USDA & JAS等四個機構認證,該國總統訪問之時，亦獲得Specialty Coffee的模範農園．

建議烘焙程度 : 中焙

建議手沖溫度 : 86度

認證 : BF(友善鳥) & RA(熱帶雨林保護) &USDA(美國有機) & JAS(日本有機)

內用 : 120元/杯

咖啡熟豆 :  350元/0.5LB(227g)

相關參考資料 : HAAYA'S COFFEE