Debut Cafe 德佈咖啡

咖    啡：巴西席菈朵日曬波旁

莊    園：CERRADO COFFEE COMPANY

品    種： Bourbon 波旁種

處理方式：日曬處理

乾燥方法：天然乾燥

海拔高度：海平面950~1100公尺

氣    溫：年平均溫度22ºC

都    市：Campos Altos city              

地    區：Minas Gerais state米納斯傑萊斯州

包裝方式：30Kg麻袋

杯測結果/品嘗紀錄：產生了自然乾燥法特有的水果香味和甜味，香味像新鮮奶油一樣的清爽之Body，伴隨甜味。又有感覺清新良好的酸味，咖啡櫻桃果肉的甜味留存在其中。味覺特長是水果香氣和甜味，酸味很少且溫和的口感，請享受微弱地散發香味的水果風味。

附加資訊：2005年起在日本販售，轉眼之間就獲得自家烘焙店家的好評，以往對完全日曬品質有疑問，而無法銷售的BOURBON SUNDRY終於重新獲得許多業者注意。面對眾多期盼的聲音，由於自然乾燥方式的品質控制難度很高，相反在產地精選單純的緣故，今年又有不能失敗的信念和焦躁心情，到今天能順利地出貨那是條漫長而險峻的路程。