Debut Cafe 德佈咖啡

10/2(五)晚19:00 ~ 21:00由上登國際邀請艾斯密爾達農園的農園主來演講

先來大概介紹一下該農園:(由上登國際提供)

1964年 : 加州的瑞典籍銀行家Rudolph A. Peterson買下艾斯密爾達農園(包含Palmira &  Canas        Verdes),打算退休後在此度過

1996年 : 又買下Jaramillo,也就是在此區域發現了Geshia樹種

目前由家族成員經營:

父 : Price Peterson & 母 : Susan & 兒子:Daniel & 女兒:Rachel

該農園有著種植GEISHA的優良條件:

1400公尺以上..雨量200公釐/年以上...遮陰樹..緯度12度左右..坡度略為傾斜...

並位 於巴拿馬唯一火山下,也養了很 多牛..他們將去除掉的咖啡果肉拿來餵牛及當肥料

巴拿馬:

1989年與台北市結交為姊妹市

人口數約300萬人(約與台北市差不多)..面積為台灣的兩倍大

咖啡年產量為15萬袋...而其中可稱的上Specialty咖啡的為7萬袋

農園主先在日本辦了三場研習

10/2(五)下午一下飛機就緊接著晚上的台灣研習,週六在台中歐舍也有舉辦..

結束後就飛回巴拿馬...可見農園主對台灣市場的重視

參與的人員大多數為業者(北中南皆有)及一些與環境保護的組織...約略有40多人

GEISHA種的歷史

衣索比亞(1931)---肯亞(1931-32)--坦尚尼亞(1936)--哥斯大黎加(1953)--巴拿馬(1960)

該農園得獎的紀錄

2006~2009全世界購買該農園的比例

由圖可看出原本2006美國佔了90%

而到了2009年韓國(9%) + 日本(30%) + 台灣(13%) 就佔了52%

2006~2009採收的數量

2009年因採收期間遇到颱風...導致產量大減

該農園的處理設備

日曬場:

共曬三天,每日8小時,晚上會在豆子上蓋上帆布

右邊為該農園第三代經營者 : Ms. Rachel Peterson

左邊可看到紅色桶子果實特別紅

這是農園主特別要求的...可是多付了三倍薪資

而採收工人今日採收多少桶就付多少薪資

這是一張品種交配圖

最右邊為品種名稱

越往左邊品種越古老...

GEISHA為很老的品種之一,而藍山在最右邊,為最年輕的品種

最後來個合照

但實在是太多像機了..都不曉得要看哪邊了...外國人真的很高~~~