總部 : 美國紐約


主旨 : 藉由改變土地的使用方法.商業行為.和消費行為來保護生態系統和它依存的人類及野生動物,並達到對生物多樣性的保存和提供永續發展.


咖啡生產者須將生產咖啡的區域和保護區區隔,並對人工設施或人類的行為做限制以保護雨林和生態環境.


對咖啡生產者而言,則著力於生活基本生活需求 : 該國最低薪資.教育.居住環境.飲水.醫療....等


店內目前有此認證的咖啡有:


新格蘭納達莊園        



瓜地馬拉 水洗式 0809年 波旁種 + 卡圖艾  


建議烘焙程度 : 中焙 & 深焙


內用 : 120元/杯


熟豆 : 330元/半磅


   


 


帕丘莊園


瓜地馬拉 阿提連產區 水洗式 0809年 SHB EP 卡圖拉+卡圖艾



說明:濃郁的堅果香 & 回潤的口感



建議烘焙程度 : 中焙 & 深焙


內用 : 120元/杯


熟豆 : 320元/半磅  



      

阿桂里亞斯莊園


哥斯大黎加 楚里亞拔區 水洗式 波旁種  



建議烘焙程度 : 中焙 & 深焙           

          



內用 : 120元/杯


熟豆 : 330元/半磅



 

黃甜蜜


巴西 達特拉莊園 日曬法 黃果實種


說明 : 豐富的焦糖香



建議烘焙程度 : 淺中焙 & 中焙



內用 : 125元/杯


熟豆 : 350元/半磅         



 

MDLS莊園


哥倫比亞.水洗式.波旁種 


說明: 該國總統評價為Specialty Coffee的模範農園



建議烘焙程度 :深焙


內用 : 120元/杯

熟豆 : 350元/半磅


 

 


卡恰露農協


哥倫比亞 水洗式 0809年 鐵畢卡 & 卡圖艾 & 哥倫比亞種



建議烘焙程度 : 中焙 & 深焙



內用 : 120元/杯

熟豆 : 360元/半磅



 


黛絲姑娘


說明:精調三款莊園豆,有著菊花般的香氣,除適合單品飲用外,更適合熱的義式用豆



建議烘焙程度 : 中焙



內用 : 130元/杯

熟豆 : 380元/半磅


 

 

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