close
我們一直致力於尋找最優良的咖啡生豆、烘焙好喝的咖啡，以及幫咖啡豆們找'到最適合的沖煮方式，不論是手沖或是義式咖啡。當然，我們不會只限定於一種沖煮方式，於是單品義式(Single Origin,S.O.)就這樣產生了。
不過要找到適合義式濃縮咖啡的單品豆可不容易，因為萃取濃縮咖啡時，會把咖啡的風味放大，雖然可以加強單品咖啡的獨特風味及香氣，不過也會有相對空洞貧乏的風險性。
所以我們第一支單品義式選擇了哥斯大黎加日曬處理法Llano Bonito合作社。
當初我們拿來做杯測及手沖的評價就非常高，那帶著草莓味的優雅酸甜質地讓人久久無法忘懷，萃取成Espresso後那優雅的酸度立即轉變為奔放的百香果酸！即使為淺焙卻依然有著厚實黏度的口感，最後再以苦甜可可做為結尾，令人驚艷！加了牛奶製作卡布奇諾有如同享用香草奶昔的綿滑滋味。
2013年11月14日(四)起 基隆店/台北店 同步供應中!!
備註 : 此款S.O.只提供 1/義式濃縮(熱)、2/卡布奇諾(熱)兩款品項!!!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
